Lòng se điếu là món ăn đã khuấy đảo toàn bộ cộng đồng mạng trên facebook hay tiktok trong thời gian vừa qua. Tại sao món ăn này lại hot đến như vậy? hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và lý giải sự hấp dẫn và câu chuyện đằng sau món ăn này nhé!
Giới thiệu về lòng se điếu
Lòng lợn se điếu là cách gọi của một loại lòng non của lợn và chỉ có ở những con lợn cái có thân hình ốm và được nuôi lâu năm. Do hình dáng của lòng khá giống với ống se điếu của cây hút thuốc lào. Chính vì vậy mà cái tên lòng xe điếu được ra đời.
Lòng xe điếu được coi là một thứ khá là đắt và có giá trị của con lợn. Nhưng lại vô cùng được ưa chuộng và nhiều người, các quán nhậu sử dụng để làm những món nhậu cực hấp dẫn. Với ưu điểm có độ giòn, dai, ngon mà không bị béo như một số loại lòng khác, những món ăn có lòng se điếu trở nên cực hút khách và là món tủ của các quý ông.
Lý giải độ hot của món ăn lòng xe điếu
Món ăn lòng xe điếu xào dưa bỗng dưng trở thành một hiện tượng mạng cực kì hot hit trong thời gian vừa qua. Thậm chí, những kênh dạy nấu ăn món lòng xào dưa này ngay lập tức cũng bắt trend nhanh chóng và thu hút rất nhiều người xem. Vậy tại sao món ăn này lại nổi tiếng đến như vậy?
Thực chất, nguồn gốc của sự nổi tiếng của món ăn này chính là do một vụ bê bối của cô giáo mầm non và người đàn ông đã có vợ. Theo như những thông tin được cập nhật và chia sẻ bởi nhân vật trong cuộc, đoạn tin nhắn giữa hai đối tượng chính ở đây có nhắc đến món ăn lòng xào dưa. Ngay sau đó, cộng đồng mạng đã xôn xao và tìm hiểu ngay món ăn này.
Trong năm 2022, những vụ việc ngoại tình, con giáp thứ 13, đánh ghen đã trở nên nóng và nhận được nhiều sự quan tâm hơn bao giờ hết. Chính vì vậy, món ăn lòng xào dựa trên câu chuyện cũng có cơ hội trở thành tâm điểm của toàn mạng xã hội một cách dễ dàng.
Lòng se điếu xào dưa cực thơm ngon và dễ dàng ngay tại nhà
Để giúp các bạn hình dung được món ăn lòng xào dưa và cách để làm dễ dàng ngay tại nhà thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay những bước thực hiện sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món lòng xào dưa
Để làm được món lòng xào dưa đúng cách và ngon miệng thì bạn phải đảm bảo chuẩn bị và lựa chọn những nguyên liệu thật tươi ngon:
- 1 bộ lòng xe điếu loại ngon.
- 200-300g dưa cải muối chua.
- Cà chua, hành lá, tỏi và gừng.
- Một số những gia vị khác: muối, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm…
Cách sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến
Sơ chế lòng heo là một công đoạn cần phải chú ý và cẩn thận vì đây chính là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định sự thành công của món này. Trước khi sử dụng lòng thì bạn cần phải ngâm giấm trước trong khoảng 5-7 phút. Ngay sau đó thì hãy xả lòng lại với nước sạch, vệ sinh kỹ bên trong lòng.
Bước sơ chế tiếp theo của lòng se điếu là phải trần qua 1 nồi nước thật sôi cùng một chút muối. Nếu bạn thấy lòng của mình vẫn còn mùi hôi thì có thể bạn chưa làm đúng cách và vệ sinh chưa kĩ. Chính vì vậy mà hãy thực hiện nhanh và kỹ lại lòng một lần nữa để tránh bị nát.
Hành lá thì bạn cắt nhỏ một đoạn khoảng 1-2cm vừa ăn. Đối với cà chua thì bạn hãy cắt nhỏ tùy kích thước bạn mong muốn. Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ. Lòng heo sau khi đã sơ chế qua bước 1 thì thực hiện cắt theo miếng nhỏ 1-3cm.
Hướng dẫn chế biến món lòng xào dưa thơm ngon
Để có một món lòng xào dưa thơm ngon và đúng chuẩn nhất thì trước hết bạn cần phải phi hành, gừng và tỏi cho thật thơm. Bật bếp và sử dụng 20ml dầu ăn, khi dầu sôi thì cho những nguyên liệu trên vào đảo một lượt.
Khi bạn đã ngửi thấy mùi thơm của hành, tỏi và gừng thì hãy cho tiếp dưa cải muối chua (đã chắt nước) cùng cà chua và hành lá vào để đảo cùng. Ngay sau đó, hãy thêm những gia vị muối, mắm, bột ngọt tùy theo khẩu vị bạn mong muốn.
Sau khi bạn thấy dưa đã săn, các nguyên liệu khác cũng đã tái chín thì hãy tiếp tục cho lòng se điếu vào đảo đều. Bạn thực hiện động tác xào, đảo lại các nguyên liệu sao cho tất cả đều thấm gia vị trong vòng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Yếu tố quyết định món lòng xào dưa đúng chuẩn
Một món lòng xào dưa ngon và đúng chuẩn thì cần phải được đảm bảo đúng các điều kiện cơ bản nhất như: dưa xào phải săn, lòng giữ nguyên được độ giòn và ngọt, hành không bị thâm, không được có quá nhiều nước trên đĩa… Các bạn hãy dựa vào những yếu tố này để học cách làm và rút kinh nghiệm cho những lần sau.
Tổng kết
Chúng tôi mong rằng, sua khi đọc bài viết ngày hôm nay thì bạn đã biết thêm được sự thật về độ hot hit của món lòng se điếu xào dưa và cách làm ngon, đúng chuẩn tại nhà. Hẹn gặp lại bạn vào những bài viết hay và thú vị khác tiếp theo.
